몽회 당나라: 디자이너가 핀 야연

몽회 당나라: 디자이너가 핀 야연

정정 “ 양은 야연 ” 을 매일 밤 한 테이블, 총 3시간, 중간 휴식에는 비파곡과 투통놀이가 있다.

이거 지나가는'한희재 야연'인가?

중국 전통 문화의 심미체계에서는 예로부터 청아와 농염한 구분이 있었다.

청아한 것은 부용이 출수와 같이 농염한 착채금으로 각기 좋은 것이 있다.

그러나 가정 영역에서 전통을 말하자면 신중식의 소담함으로 정의되고 인간의 불꽃을 먹지 못하는 지경까지 발전했다.

디자이너 부부인 왕양과 주평이 개설한 양설 야연'은 짙은 갈채를 선택해 중국 문화를 다룬다.

'한희재 야연도'가 너무 많은 학자들의 연구 대상이 됐지만 주평과 왕양 부부의 눈에는 술과 고기가 있는 밤잔치, 당나라 향을 새기고 싶은 일이다.

10여 년 전 왕양과 주평은 독일에서 돌아오며 송고 설계사를 열고 각종 문화 설계 사업을 했다.

그들은 손님을 위해 고급 주문제를 한 적이 있다. 문화산업을 고문으로 삼아 자신의 브랜드 ‘YAAANG (YAANG)’을 방문해 신천지, 우원로들이 모두 설계품점을 개설했다.

그러나 그 후 그들은 자신의 진실한 사랑이 여전히 ‘먹 ’이라는 사실을 발견했다.

실제로 시장이 디자이너 선택을 추진하고 더 이상 쇼핑을 하지 않으려고 하지 않는 상황에서 레스토랑만이 활발한 활동을 유지할 수 있다는 점이다.

생김새 있는 왕홍점, 소박한 집, 중국인 국민은 먹을 때 항상 뜨거운 열정을 품고 있다.

다른 시간과 다른 장소는 먹는 것에 다른 요구가 있다.

디자이너가 만든 식당과 요리사 출신의 식당은 자연히 다르다.

주평의 말로는 그가 한 모든 것이 중국 문화를 전파하고, 먹는 것은 일종의 반체일 뿐이다.

다만 이번에는 당나라를 꿈꾸고 싶다는 의미 있는 문화다.

일본 에 가서 당나라 의 그림자 를 찾다

디자이너가 레스토랑을 차리는 데 탁월한 조건이 환경에서 힘을 쓴다.

3년 전부터 주평과 왕양의 두 사람이 번갈아 친구권에서 공사장을 말리는 것을 보았다.

디자이너에게는 365일 디자인을 하는 것은 일상적인 일이다.

그러나 자기 집을 인테리어하고 자가용 가게를 할까 봐 두렵다.

말다툼, 말다툼, 말다툼, 말다툼, 부부관계를 한 박자에 몰아넣을 수 있다.

물론 공동의 목표를 위해 다투고 나서도 동등한 의지를 구하고 계속 분투할 것이다.

주평은 디자인의 영감을 찾기 위해 300여 권의 전적을 뒤엎고 수만 리의 길을 걷고 당나라의 그림자를 찾아갔다.

예를 들어 일본을 여러 차례 다녀왔더니 온천, 등산 풍경을 보러 가는 것이며, 이번에는 네량에 가서 당대제사를 보러 가기 위해서다.

이 일본 국보급 사찰은 진중이 주재하며 전형적인 성당 시대의 건축 풍격이다.

후효현의 영화'자객 섭모'도 여기에 참고해 복제 후 실경 촬영에 나섰다.

국내에서 찾을 수 있는 당나라 건축은 현재 4좌에 불과해 산서 경내에서 5대산의 불광사는 양사성 임휘인 부부가 발굴했지만 파파손된 모습은 이미 당나라의 휘황을 재현할 수 없었다.

양은 야연을 차리고 문에 들어서자마자 붉게 빛나는 그런 것을 보았다.

현관의 벽 3D 부각은 네량의 채풍으로 온 간제사 조형과 봉래각, 오중탑, 대명궁 선경, 두루미 춤추는 모습을 볼 수 있다.

가는 길에 침향정을 원소로 하는 배경도 볼 수 있다.

침향정에는 당명황과 양귀비가 바람을 쐬는 곳이라 정자는 침향목으로 지어져 이름을 지었다.

이런 인간의 선경의 조경 방식은 너에게, 이것은 과장된 세속인간이다.

다음은 세 시간 넘게 손님들이 계속 이런 분위기에서 놀고, 3D 영상은 이 끼니를 끊임없이 제시하는 주제가 있다.

당조를 어떻게 소화합니까?

이런 침침한 감각 레스토랑은 결코 첫 집이 아니다.

식객들은 UV, 같은 수법의 미키린 식당을 떠올리게 된다.

그것은 집에서 Chef (Chef) 를 원샷을 영혼으로 한 식당이다.

양설의 야연은 주식 문화패이기 때문에 모두에게 체험을 해주길 바란다.

물론 먹는 것은 체험 중의 중두극이다.

1인당 4800명, 가격은 싸지 않고, 하루 저녁 한 테이블, 12명.

무엇을 먹느냐가 중요하다.

개업 초기, 식당의 첫 번째 메뉴는'당 10부락'으로 5개의 장절, 모두 18개의 요리와 18컵 잔의 술이 있다.

음식마다 상응하는 영상과 음악 호흡이 있다.

3시간 안에 식객이 마음을 갖고 있다면 당나라 역사의 측면을 대체적으로 느낄 수 있다.

제1장은 흑백부터 시작된다. 천지 사이에는 ‘강류 천지 밖, 산색이 무중 ’이다. 왕유의 시화 의경에서 첫 번째 요리는 두 알, 까만 발효알이다.

분자 요리는 음식의 일종의 놀이가 되고, 예술적인 분위기와 어울리는 것이 재미있다.

음식이 정밀히 고증할 수 없는 상황에서 영상과 음악은 필요한 보충이 된다.

탁자 위에 유동한 물고기, 활짝 피는 꽃, 3차원 애니메이션 효과 있는 한궁춘샤도도, 모두 온갖 방법을 다 생각해서 손님들에게 흥미를 느끼게 한다.

3장의 시작으로, 화면에는 당대사녀가 화장을 하고, 눈썹을 붙이고 꽃무늬, 입술을 붙이고, 마지막에는 웃음꽃이 피어났다.

내가 체험하러 가는 날 밤, 중년 일본 남자 손님이 화면을 보고 눈을 깜빡 뜨고 반찬을 입에 넣었다.

이 요리는 혼수 상자에 담겨 먼저 ‘립스틱지 ’를 먹고, 거위 간과 부유를 섞어 만든 연지와 화면을 맞추고, 선정적인 감각을 더했다.

3시간 식사 시간도 식객에 대한 도전이다.

식당은 중간휴식을 취했다.

먼저 비파를 한 토막에 연주하고, 다시 주전자를 던지는 놀이를 하자.

놀 때, 한 사람이 옆에서 해설하는 것은 당나라 술잔치에서 가장 유행하는 게임이다.

모두들 술을 마시면서 간식을 먹고, 구리 주전자에 화살을 던졌다.

그러나 앞에 있는 그 비파곡은 아무도 알아듣지 못했는데, 바로 유명한 비파행이다.

큰 시위가 급한 비와 같이 시끄럽고 작은 줄줄이 속삭이다.

시끄럽고 시끄럽게 튀어나와 큰 구슬이 옥판을 떨어뜨린다.

정성들여 안배한 코너는 무시당하여 주인이 다소 안타까웠다.

그러나 왕양은 “중국문화가 사람들에게 주는 느낌이 때로는 윤물이 가늘고 소리 없이 느껴진다 ”고 설명했다.

하긴, 누군가가 옆에서 설교를 해주면, 이게 뭐야, 그게 뭐야, 얼마나 반감을 느끼게 될까.

밥 한 끼를 먹는 것은 마치 세 시간의 역사과와 같아서 스트레스가 너무 크다.

문화와 음식의 균형을 어떻게 하면 주평과 왕양들이 계속 고려하는 문제일 것이다.

당나라는 매우 길고, 모두 289년, 이야기는 천천히 말할 수 있다.